大家好~~~안녕~~ 

這次鳳姐要來分享食記啦~~~  嘿嘿 

 

前幾天跟許久不見的好同學們一起聚餐見面,

大家特地選在基隆 長榮桂冠酒店來聚餐。 

在長榮桂冠酒店的五樓,彭園會館就開設在這邊。

想必大家都知道,彭園會館可是有著國宴級美食的餐廳。

 

彭園是由1980年國宴主廚彭長貴先生所創辦,彭長貴先生是位讓人尊敬的美食專家,

地位更勝於知名的「阿基師」,彭園在全國有不少分店,

可是,唯有與基隆長榮桂冠五星級飯店攜手合作的彭園會館,

是擁有獨一無二海灣港景的哦!!!!!  

這樣應該可以說是湘菜經典口味與真材實料結合的美食盛宴吧!!

 

正因為久聞已久彭園的湘菜大名,所以這次非常的期待能夠品嘗傳說中國宴級的美食。

這次我們是使用套餐的方式點餐,當然也是有單品的提供哦!!!

 

<富貴烤雙方>

這是出自於彭長貴先生之手的名菜,最早於國宴中出現,現在幾乎許多湘菜館也都有這道料理。

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又甜又香的蜜汁火腿,還有炸得酥酥脆脆的豆皮,

包夾在特製的麵包皮內,真的好香好好吃!!

真不愧是國宴料理阿!!! 

 

(部分忘記菜名就...用敘述的了...sorry)

<炸肉排>

鮮嫩多汁的肉排,炸得酥脆的外皮,一口咬下真的非常的好吃!!

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搭配清爽的蔬菜,吃起來也不會太油膩。

椒鹽灑在炸得酥酥脆脆的外皮上,吃起來也是爽快阿~~~~

 

<彭家燉元盅>

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湯香濃撲鼻,料也很多又實在。

香醇好喝又不會太鹹,不過我個人都會加些黑醋提味會更好吃。

(大概因為我吃的口味比較重吧~) 

 

<蒸鮮蝦>

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新鮮又大隻的明蝦,搭配上Q彈的粄條。

清蒸的料理方式,口味清爽有味不油膩。

 

<剁椒鮮魚捲>

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碩大肥美的新鮮魚肉捲,加上嫩豆腐。 

淋上酸辣的醬汁,清蒸料理後,可以吃到魚肉的鮮甜跟豆腐的軟嫩。

搭配醬汁酸酸辣辣很夠味,搭配上大量的紅辣椒,酸辣口感也很適合配白飯喔。

 

<干貝燴時蔬>

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干貝絲和食節蔬菜還有蕈菇類一起拌炒,

看似簡單的一道菜,要炒得好吃我想也是需要功夫的!!!

時蔬清甜爽脆,干貝本身的海味更為這道菜添加的了不少風味。

 

<櫻花蝦米糕>

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木製的小圓缽裡,料多多的米糕飯,上面灑上酥炸過的櫻花蝦酥。

搭配上香菜,整個滿滿香氣非常好吃。

尤其米飯也吸收了木材的香氣,吃起來更香。

 

這道真的忘記是叫什麼名字了... 

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像是瓜仔肉一樣是清蒸的料理。

不油膩的瘦肉加上冬瓜跟大蒜,口味爽口不死鹹,也是非常的好吃。

 

<芝麻芋泥捲>

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再來點新的部分是芝麻芋泥捲,

香酥的捲餅皮裡,包著滿滿濃厚的芋泥餡料。

搭上芝麻,吃起來香酥脆真的超過癮。

不過剛上桌的時候很燙,在吃的時候要小心別被內餡燙到。

 

最後是以新鮮的水果作收尾。

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滿滿一盤的水果,喜歡吃什麼大家都自個兒拿。 (笑)

 

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彭園餐廳的服務很好,餐點也算是不錯。

加上只有在基隆長榮桂冠酒店才能欣賞到海景哦!!!

 

大家好久不見,真的再一起吃飯聊天真的很開心。

趁著機會跟各位美女們多拍拍幾張照片~~哈哈

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這次的餐敘真的很開心,不但可以跟老朋友們見面,還能吃到好吃的料理。

我們當天是使用旅展購買的餐券,所一個人大約480元左右。

料理本身好吃,加上價錢也不貴。

家庭餐敘也很適合。

另外也很常看到有其他客人選擇彭園當作婚宴餐廳哦,大家如果有興趣可以上網看看。

 

彭園會館 長榮桂冠酒店 (基隆) 5F

地址: 202基隆市中正區中正路62之1號5樓

電話:02 2428 8788

 

更多的台北跟基隆美食,大家也可以來參考下面的台北美食王資訊網喔!!!

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