後壁湖生魚片|邱家生魚片|傳說中的百元生魚片|空運來台新鮮生魚片|
今天一聽說要來 墾丁旅遊 ，小編一群人早早就出發囉。
每次來到墾丁總會到後壁湖吃生魚片，『 20片的生魚片只要100元、鮭魚生魚片30片裝也只要200元 』 ，後壁湖生魚片真的是很平價、很好吃!!!
那到底為什麼後壁湖生魚片會那麼好吃?
原因是後壁湖有著得天獨厚的潟湖環境，它的名稱如同居民所說的「家屋後的湖」。從以前就擁有豐富的漁業資源，後壁湖生魚片好吃的秘訣在於這裡四季幾乎可以嘗到最新鮮的深海魚。除了季節性盛產的白帶魚、冬季正夯的肥美紅目鰱，甚至能吃到旗魚、鮪魚、鮭魚的現流生魚片
2020年的開始，又要來發美食文囉!!
如果過年有到墾丁走春的朋友，一定不要錯過美味的後壁湖生魚片。享受南部好風光的同時，也可以犒賞自己與家人、一飽口福唷。 <(￣︶￣)↗[GO!]
邱家生魚片的招牌很明顯，來到後壁湖品嘗生魚片的朋友們，不用擔心找不到，一經過就能發現，而且附設停車場，非常方便的呢。
話不多說，先來瞧瞧後壁湖邱家生魚片的周邊環境跟店內實景吧!!
(邱家生魚片的停車場好寬廣，不用擔心找不到位置唷!!)
一進店門口就能瞧見滿滿的生猛海鮮，果然是 「雄青」的在地好滋味。
各式活海鮮，店門口就看得到，而且如果自己喜歡，還能跟店家指定要吃哪一隻~~~
在這邊也巧遇了同樣身為美食饕客的七里香甕仔雞老闆唷，一夥人特別有話聊，因為都是慕名前來品嘗後壁湖生魚片的好朋友嘛□～(￣▽￣)
老闆還特別抓了活跳跳的波士頓大龍蝦，是他們等等要品嘗的美味呢，好羨慕....看到這樣子的好料，今天的我們就決定敞開味蕾，大吃特吃囉.....
邱家生魚片的用餐環境，店內空間算是寬敞的，但是只要一到假日就會人擠人，非常地難等到位置，所以要吃好料的朋友，一定要提早預約喔。
接下來要進入小編推薦的後壁湖生魚片環節囉。這次來到的邱家生魚片主打的是生魚片綜合拼盤，只要100塊就可以吃到20片的綜合生魚片。是的，你沒聽錯，整個CP值爆棚耶!!
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後壁湖生魚片|邱家生魚片
邱家生魚片的鮮魚，無論做成生魚片、三吃，甚至是炒三杯都很棒呢
不僅如此，更有後壁湖出產的多種生魚片可供選擇，每一種嚐起來都很入口即化，還會帶著淡淡的甜味唷，這時再沾上幾撇哇沙米，挖~~口水流下來了呢
傳說中的後壁湖百元生魚片:
後壁湖生魚片組合:
邱家生魚片|旗魚生魚片（現流）
旗魚生魚片的肉質偏白色，口感Q彈，有些部位帶油花！通常懂吃的顧客一定會點上一盤！上圖後壁湖生魚片組合的最右邊，是不是鮮嫩欲滴的感覺呢?
邱家生魚片|鮪魚生魚片（現流）
鮪魚生魚片的肉質呈現鮮紅色，中段較沒筋，尾跟頭是帶有筋的部位，有筋的地方就有油花分佈！爽口又好吃！
邱家湖生魚片|芭蕉旗魚生魚片（現流）：
芭蕉旗魚又稱「破雨傘」，後壁湖生魚片組合的中間，牠的鰭很像船帆；生魚片肉質上呈現紅色，如果正是產季，就可以吃到「金瓜肉」！油脂最多！是內行人在吃的！小編超中意的。
邱家生魚片|鮭魚生魚片（空運現流）
堅持使用 空運的挪威鮭魚 來做為生魚片！比起冷凍(坐船)的鮭魚，雖然價格不同，但口感上，甜度和鮮度都更佳，顏色也比較鮮紅，肉質更扎實呢。
邱家生魚片|黃金魚卵 (鯡魚蛋)
黃橙橙的鯡魚卵，又稱「尼信」。QQ脆脆的口感，一定要用酸酸甜甜的醬汁來搭，食用時，甘甜滋味與清脆口感，會在口中散發開來，挺有嚼勁的。
ps: 如果是慕名前來品嘗百元生魚片的朋友，要注意唷 『比起生魚片外帶，店家因成本考量，內用的生魚片組合會多個4.5片唷 』
另外除了清爽可口的美味生魚片，也有其他現炒好料，話不多說，開始上菜囉
後壁湖 生魚片|推薦美食
推薦美食第一道 金炒軟絲
後壁湖邱家生魚片的金炒軟絲很下飯呢，鹹鴨蛋加透抽的美味，經過蔥蒜炒過以後，透抽的嚼勁Q彈，真的~沒多久就吃完囉。
推薦美食第二道 鮮炒山蘇
鮮炒山蘇，一定要搭配鹹豬肉呀? 快炒店一定要推薦的必備佳餚，口感滑嫩，而且整體上沒有吃到老葉，很OK的家常菜色唷。
推薦美食第三道 香酥旗魚皮
小編一行人來的今日，正值冬季，有著很肥美的旗魚。這道料理是來到後壁湖，必點必嚐的旗魚皮料理，是闆娘很推薦的美食之一，裡頭富含豐富膠質，咬起來不同於想像中QQ的口感。原因在於旗魚皮經過酥炸後，會變的酥酥脆脆，是不一樣的風味，重點是吃起來不會很油膩唷。
推薦美食第四道 奶油貝
用三杯下去的炒奶油貝，奶油貝都是當天的新鮮現貨，早上才從市場親運過來，嚐起來非常香，吃起來很過癮。
推薦美食第五道 奶油鮮蝦
這一道也是很快就被銷光光，雖然剝蝦很麻煩，但奶油炒過的滋味真的很吸引人，也是小編推薦的美食料理。
推薦美食第六道 味噌鮮魚湯
味噌鮮魚湯裡頭，魚肉量不少，味噌也很濃郁，湯頭喝得到魚的鮮美，會讓人一碗接一碗地喝 o(*≧▽≦)ツ
整體上來說，小編一行人雖然只點了5菜一湯，但這樣子的美食組合很夠一群人吃，除了傳說中必點的百元生魚片綜合拼盤，這裡的菜色也很厲害。深海魚、螃蟹、蝦子、貝類不只新鮮，也有著各種快炒料理，邱家生魚片是小編很推薦的後壁湖美食，附上生魚片、快炒美味的菜單給您參考囉:
後壁湖生魚片-邱家生魚片-菜單
然後偷偷告訴你，邱家生魚片可以一直續飯......
吃不夠的朋友，推薦菜單上也有許多海味可供選擇唷~~
左手一手生魚片，右手一口海鮮料理，很快樂~~真的吃得很痛快!!
最後最後，小編要告訴還不知道的朋友，邱家生魚片店分為總店以及2店，兩家都可以提前預約。是後壁湖不可錯過的在地海產店，新鮮平價的奢華享受(後壁湖生魚片)正等著您光臨。
後壁湖生魚片推薦-邱家生魚片
後壁湖邱家生魚片總店(位於南青潛水旁，鄰近馬路邊)
地址：屏東縣恆春鎮大光路79號之51
美味專線：08-8866302
後壁湖邱家生魚片2店(位於漁市場內，近藍色水塔、靠近漁船)
地址：屏東縣恆春鎮大光路79號之66
美味專線: 0989-386733 (2店店長)
鳳姐很推薦後壁湖生魚片要來邱家，不只有著美麗大方的老闆娘，也有好多口感新鮮的生魚片可供選擇呢。
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